アジサイの葉っぱ
近畿地方も梅雨入りしました。
もうそろそろ、アジサイが咲く頃です。
ところで、アジサイの小さく若い葉っぱ
にも、大きく成長した葉っぱにも、虫に
食べられた跡がありません。
この葉っぱには虫に食べられるのを防ぐ
ために『青酸を含んだ物質』をもってます。
青酸は殺人に使われる『青酸カリ』に含ま
れるのと同じ物質で、虫や人間に有害です。
この葉っぱが有害物質をもってることは、
意外と知られていません。食べると嘔吐や
めまいなどの食中毒症状が出るそうです。
約10年前にも、大阪市内の飲食店で
アジサイの葉っぱが原因とされる中毒症状が
出て騒ぎになりました。料理店などでも
季節感を演出するために、料理に添えて
出されることがあるそうです。
お客さんは料理皿の上に添えて出されれば、
『食べてもよいもの』と思い、つい食べて
しまうことがあるそうです。
皆さんも気をつけて下さい。
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